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Tartine de Saint Albray, chutney pomme abricot et romarin
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Tartine de Saint Albray, chutney pomme abricot et romarin - Photo par Quiveutdufromage.comTartine de Saint Albray, chutney pomme abricot et romarin - Photo par Quiveutdufromage.com @ Quiveutdufromage.com
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Par Quiveutdufromage.com

Jolie entrée façon Bruschetta en coupant de grandes tranches de pain ou tapas entre amis en coupant de fines tranches de baguette.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Mignonette de poivre
  • Romarin 1 branche de romarin frais
  • Pomme granny smith 1 pomme Granny Smith
  • Pain de campagne 8 belles tranches de pain de campagne
  • 100g de chutney pomme abricot (épicerie fine)
  • ½ Saint Albray® (soit 100g)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Toaster légèrement les tranches de pain.

  2. 2

    Découper le Saint Albray® en copeaux.

  3. 3

    Déposer les copeaux de Saint Albray® sur les tranches de pain et avec une cuillère ajouter le chutney de façon à avoir une belle harmonie entre le fromage et le chutney.

  4. 4

    Compléter avec la pomme découpée en julienne très fine, le romarin haché, un filet d'huile d'olive puis la mignonette de poivre.

Conseils

Vous pouvez faire une variante avec d'autres chutneys de fruits.

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