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Tartine radis beurre et algues
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Tartine radis beurre et alguesTartine radis beurre et algues@ Charlotte - 750g
Tartine radis beurre et alguesTartine radis beurre et algues@ Chef Damien
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Tartine radis beurre et algues
Tartine radis beurre et algues
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Quoi de meilleur qu'un radis beurre pour commencer un repas ? Je vous propose une version bruschetta relevé avec un peu d'algues wakamé.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain de campagne au levain4 tranches de pain de campagne au levain
  • Beurre demi-sel60 g de beurre demi-sel
  • Radis1 petite botte de radis
  • 1 c. à s. de wakamé
  • BourracheFeuille de bourrache
  • MâcheFeuille de mâche
  • Fleur de selFleur de sel

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Tremper les algues dans un peu d'eau.
    Malaxez les algues avec le beurre 1/2 sel.
    Nettoyez les radis et coupez-les comme vous aimez.
    Grillez les tranches de pain en les gardant moelleuse à l'intérieur.
    Laissez refroidir les tartines et beurrez-les.

  2. 2

    Disposez harmonieusement les radis sur les tartines.
    Décorez avec feuilles de bourrache et de mâche.
    Parsemez de fleur de sel et croquez dedans....

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