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Tartine radis beurre et algues
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Tartine radis beurre et algues - Photo par Charlotte - 750gTartine radis beurre et algues - Photo par Charlotte - 750g@ Charlotte - 750g
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Par Chef Damien

Quoi de meilleur qu'un radis beurre pour commencer un repas ? Je vous propose une version bruschetta relevé avec un peu d'algues wakamé.

Ingrédients

4 personnes
  • Pain de campagne au levain4 tranches de pain de campagne au levain
  • Beurre demi-sel60 g de beurre demi-sel
  • Radis1 petite botte de radis
  • 1 c. à s. de wakamé
  • BourracheFeuille de bourrache
  • MâcheFeuille de mâche
  • Fleur de selFleur de sel

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Tremper les algues dans un peu d'eau.
    Malaxez les algues avec le beurre 1/2 sel.
    Nettoyez les radis et coupez-les comme vous aimez.
    Grillez les tranches de pain en les gardant moelleuse à l'intérieur.
    Laissez refroidir les tartines et beurrez-les.

  2. 2

    Disposez harmonieusement les radis sur les tartines.
    Décorez avec feuilles de bourrache et de mâche.
    Parsemez de fleur de sel et croquez dedans....

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