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Tartines de houmous de poivron au Marcaire
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Par Ermitage

Des tartines parfaites pour l'apéro.

Ingrédients

  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne
  • Pois chiche100g de pois chiches cuits
  • Poivron rouge½ poivron rouge cuit
  • Oignon rouge½ oignon rouge
  • GroseilleGroseilles
  • Marcaire
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • MentheFeuilles de menthe fraîche
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez et coupez le poivron en lamelles et mettez le à confire dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive.

    Ajoutez l’oignon rouge pelé et émincez. Remuez et laissez dorer. Salez poivrez puis laissez tiédir.

    Mixez les pois chiches avec les poivrons cuits, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, salez poivrez. 

  2. 2

    Dressez le houmous de poivron sur les tartines.

    Ajoutez des dés de Marcaire, parsemez de feuilles de menthe fraîche hachées. 

    Ajoutez une grappe de groseille et servez.

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