• Connexion
  • Inscription
Tatin de kakis persimon au poivre de Jamaïque
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
2 / 5 (1 note)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tarte Tatin simplissime Video 1 sur 15
@ Communauté 750g
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une délicieuse pâte feuilletée, des kakis bien caramélisés, et le parfum subtil du poivre de Jamaïque...un délice !

Ingrédients (8 personnes)

  • 6 grains de poivre de Jamaïque
  • Jus de citron1 filet de jus de citron
  • Sucre100g de sucre
  • Kaki5 kakis persimon
  • Pâte feuilletée pur beurre1 pâte feuilletée pur beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler les kakis (avec un éplucheur à peaux fines), puis les couper en 8. Faire caraméliser dans la tourtière le sucre et le jus de citron. Enlever du feu.

  2. 2

    Placer joliment les morceaux de kakis. Ecraser les grains de poivre et en parsemer les fruits. Recouvrir de la pâte étalée et la border.

  3. 3

    Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.

  4. 4

    Retourner la tarte tiède sur un plat de présentation. Servir encore tiède avec éventuellement un peu crème.

Conseils

Utiliser une tourtière qui passe du feu au four.

Commentaires

Idées de recettes