Terrine au chocolat et aux noix

Dans un bol, mettez le chocolat noir coupé en morceaux et le beurre et faites-les fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Séparez les jaunes des blancs d'oeufs et montez les blancs en neige.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu aux jaunes d’oeufs et fouettez énergiquement.

Ajoutez les noix concassées et mélangez.

Incorporez petit à petit les blancs en neige en mélangeant délicatement.

Tapissez un moule à cake rectangulaire de film alimentaire.

Trempez légèrement les biscuits à la cuillère dans le café.

Tapissez les parois du moule à cake ainsi que le fond du moule de biscuits à la cuillère.

Versez la mousse au chocolat. Lissez soigneusement.

Disposez une couche de biscuits à la cuillère.

Versez la mousse au chocolat sur les biscuits puis couvrez l'ensemble avec une autre couche de biscuits à la cuillère.

Mettez la terrine au frais pendant 1 nuit.

Saupoudrez le haut de la terrine avec le cacao en poudre puis décorez avec les cerneaux de noix.
Démoulez la terrine en soulevant le film alimentaire du moule à cake.

Servez et dégustez.