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Terrine aux pommes
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Par Ma boîte à dîners

Terrine aux pommes tiède...

Ingrédients

4 personnes
  • Calvados10 cl de calvados
  • Citron½ citron (jus)
  • Beurre160 g de beurre
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Pomme2 kg de pommes à cuire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 120°.

  2. 2

    Pelez et coupez les pommes en quartiers.

  3. 3

    Dans une casserole, faites cuire les pommes avec le calvados pendant 10 minutes sur feu doux. Attention, elles doivent rester fermes.

  4. 4

    Mettez de côté 10 quartiers pour le dessus du gâteau.

  5. 5

    Faites fondre le beurre sur feu très doux.

  6. 6

    Disposez les quartiers de pommes dans un plat à gratin. Faites-les cuire au four durant 30 min. A la fin de la cuisson, ajoutez à cette compote le sucre, le beurre fondu, et les oeufs battus.

  7. 7

    Versez la préparation dans le moule à cake beurré. Répartissez les quartiers de pommes réservés sur le dessus et posez le moule dans un plat rempli d'eau (bain-marie).

  8. 8

    Enfournez le tout à 120° pendant 40 min.

Conseils

Cette terrine est délicieuse un peu tiède, surtout servie avec une boule de glace vanille fondante!

Nutrition

879kcal44% AR*
8 gprotéines17% AR*
121 gsucres47% AR*
38.1 gmatières grasses55% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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