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Facile
Bon marché
Voici une recette de chasseurs.
Ingrédients
0 personne
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500 g de sanglier
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500 g de gorge de porc
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1 oeuf
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2 feuilles de laurier
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1 échalote
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Poivre
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12 g de sel ou sel fin
Matériel
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Four traditionnel
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Terrine
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Hachoir (appareil)
Préparation
- 1Hacher mais pas trop finement la viande, la gorge et l'échalote.
Incorporer l'oeuf, le sel et le poivre.Bien mélanger. - 2
Mettre dans une terrine.
Poser les feuilles de laurier sur le dessus.
Mettre le couvercle. - 3Mettre au four thermostat 6 pendant 1h30.
Conseils
Vous pouvez remplacer le sanglier par du chevreuil.
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