combien de temps faut il faire cuire dans des bocaux pour une bonne stérilisation ? merci

super facile j'essaie et je vous tiens au courant. En attendant, meilleurs v?ux pour 2011

bonne recette facile ma gorge de porc etait un peu grasse AR

Moi, pour mes prochaines terrines de sanglier, je ferais mariner le foie dans un vin de Myrte pendant au moins 48heures.Une fois doré,raidit,je le hâche pour aller rejoindre le reste de la recette.

peut-on faire cette recette dans des bocaux à stériliser?

j'ai testé,c'est excellent. une amie m'a donné un conseil:faire mariner le sanglier dans du lait (bouilli avec des poireaux,carottes,navets)pendant 24h; celà rend la viande plus moelleuse.

bonjour à tous. premièrement la moyenne pour tous les pâtés c'est 17 à 18g de sel par kilo selon les viandes et le goût, un oigon par kilo (moins accentué que l'échalotte) et un oeuf par kilo, poivre 5g par kilo et pour la cuisson toujours au bain marie. et le temps de cuisson suivant le poids. éviter tous les alcools pour garder le goût de la viande. moi je mets un peu de noix de muscade à râper.

Très bonne recette toute la famille s'est régalée