Une entrée délicieuse et très fraîche.
Terrine végétale
Photo par : Angélique Roussel pour Soy
Ingrédients (6 personnes)
- 125g de Tofou fumé SOY
- 20 cl de Biosoy Nature SOY
- 100g de champignons
- 50g de margarine
- 5 cl de vin blanc
- 3 c à s d'huile d'olive
- 2g d'agar-agar
- 1 c à s de mélange « 4 épices »
- 1 c à c de poivre
- ½ c à c de sel
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Étape 1 :
A feu moyen, faire revenir les champignons émincés 5 min dans une poêle avec 1 c à s d'huile.
Mixer le tofu fumé avec les champignons, la margarine, le sel, 2 c à s d'huile et le vin blanc.
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Étape 2 :
Dans une casserole, porter le Biosoy et les épices à ébullition pendant 1 min.
Ajouter ce mélange au mixeur et mixer de nouveau jusqu'à obtenir une préparation lisse.
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Étape 3 :
Verser le tout dans un bocal et placer au frais. Attendre 1h minimum avant de servir (afin que la préparation se gélifie).
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