Recette assez bon marché pour les amateurs de cuisine asiatique un peu pressés
Ingrédients (2 personnes)
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120g de riz ou de vermicelles de riz
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1 boîte de thon au naturel (+/200g)
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2 cuil. à soupe de pâte de curry doux
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20 cl. de lait de coco ou de crème fraiche
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1 oignon moyen
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1 cuil. à soupe d'huile
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Sel
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Poivre
Préparation
Faites blondir les oignons émincés dans l'huile dans un faitout puis ajoutez le thon émietté et la pâte de curry en remuant bien. Après 2 minutes baissez un peu le feu et ajoutez 1/2 verre d'eau.
Faites chauffer de l'eau puis cuire le riz dans une casserole sans oublier de saler l'eau.
Une fois que la sauce commence à s'épaissir ajouter le lait de coco et réduire le feu au minimum et ajustez en sel et poivre.
Servir le riz et la sauce séparément ou mélanger selon votre convenance
Conseils
Si vous désirez plus de légumes sachez que cette recette s'accommode très bien de carottes en rondelles (prévoyez juste de rajouter plus d'eau et de leur laisser le temps de cuire ou faîtes les simplement cuire à part)
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