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Tian d'aubergines, courgettes et tomates
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Tian d'aubergines, courgettes et tomates - Photo par InvitéTian d'aubergines, courgettes et tomates - Photo par Invité@ Invité
I
Par Invité

Rien que les arômes qui se dégagent à la cuisson donnent envie ! Et c'est si simple à réaliser ! Idéal en entrée ou en accompagnement de grillades (d'agneau particulièrement), ce petit plat vous ravira !

Ingrédients

2 personnes
  • Aubergine 1 aubergine
  • Courgette 1 courgette
  • Tomate 2 tomates
  • Oignon 1 oignon (gros)
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Thym 4 branches de thym frais
  • Laurier 4 feuilles de laurier
  • Huile d'olive 4 c. à s. d'huile d'olive
  • Sucre de canne roux ou cassonade 1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin Poivre du moulin

Matériel

  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier aluminium Papier aluminium
  • Plat à gratin rectangulaire

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincez les tomates, la courgette et l'aubergine. Coupez-les en fines tranches (3 à 4 mm), faîtes de même avec l'oignon. Épluchez l'ail et émincez-le.

  2. 2

    Préchauffez le four à 175°C.

  3. 3

    Dans un plat à gratin rectangulaire, disposez les tranches de légumes en alternant les couches et insérer les feuilles de laurier et les brins de thym.

  4. 4

    Salez, poivrez et parsemez avec l'ail émincé. Arrosez d'huile d'olive et terminez en saupoudrant de cassonade.

  5. 5

    Couvrez le plat d'une feuille d'alu et enfournez pour +/- 45 minutes.

  6. 6

    Retirez ensuite le papier alu et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes.

  7. 7

    Dégustez chaud ou froid.

Commentaires

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