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Tian d'aubergines, courgettes et tomates

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Photo par : Invité

Rien que les arômes qui se dégagent à la cuisson donnent envie ! Et c'est si simple à réaliser ! Idéal en entrée ou en accompagnement de grillades (d'agneau particulièrement), ce petit plat vous ravira !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 2 à 3 tomates
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 4 branches de thym frais
  • 4 feuilles de laurier
  • 4 c à s d'huile d'olive
  • 1 c à s de cassonade
  • Sel
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier aluminium
  • Plat à gratin rectangulaire
  1. Étape 1 :

    Rincez les tomates, la courgette et l'aubergine. Coupez-les en fines tranches (3 à 4 mm), faîtes de même avec l'oignon. Épluchez l'ail et émincez-le.

  2. Étape 2 :

    Préchauffez le four à 175°C.

  3. Étape 3 :

    Dans un plat à gratin rectangulaire, disposez les tranches de légumes en alternant les couches et insérer les feuilles de laurier et les brins de thym.

  4. Étape 4 :

    Salez, poivrez et parsemez avec l'ail émincé. Arrosez d'huile d'olive et terminez en saupoudrant de cassonade.

  5. Étape 5 :

    Couvrez le plat d'une feuille d'alu et enfournez pour +/- 45 minutes.

  6. Étape 6 :

    Retirez ensuite le papier alu et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes.

  7. Étape 7 :

    Dégustez chaud ou froid.

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