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Timbale de chou fleur au thon
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Timbale de chou fleur au thon - Photo par christgOmTimbale de chou fleur au thon - Photo par christgOm@ ChristgOm
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Par Christelle sur son blog : Waiting for the sun

Un gâteau bien doré de chou fleur et de pomme de terre

Ingrédients

8 personnes
  • Lait250 ml de lait
  • Comté râpé150 g de comté râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Farine40 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre30 g de beurre
  • Pomme de terre3 pommes de terre
  • Thon au naturel1 boite de thon au naturel
  • Oeuf2 oeufs
  • Chou-fleur1 chou-fleur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Nettoyer le chou fleur, le détailler en bouquets. Peler les pommes de terre, les couper en gros quartiers.

    Faire cuire ces légumes dans de l'eau salée pendant 15 min.

    Faire une béchamel :
    Faire fondre le beurre. Ajouter la farine, bien mélanger. Ajouter le lait froid, fouetter.

    Faire épaissir sur feu doux, en remuant sans cesse. Laisser refroidir.

    Mettre dans un saladier la béchamel, les œufs battus, le thon émietté, le sel, le poivre et le fromage.
    Allumer le four th6, 180°C.

    Écraser grossièrement les légumes.
    Les incorporer à l'appareil préparé précédemment.

    Bien mélanger. Verser le tout dans un joli moule.

    Mettre au four pour 35 à 40 min. Le dessus doit être bien doré.

    Si le moule est profond, ne pas hésiter à laisser cuire plus longtemps.

    Laisser tiédir avant de démouler.

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