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Timbale de courgettes au curry
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K
Par KERFRIDEN

mijoté de courgettes avec des dés de jambon, de la crème et du gruyère

Ingrédients (4 personnes)

  • Curry1 cuillerée à café de curry
  • Huile d'olive2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gruyère rapé75g de gruyère râpé
  • Crème fraîche10cl de crème fraîche
  • Oignon4 oignons
  • 250g de talon de jambon coupé en dés
  • Courgette1,5kg de courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons émincés, dans une sauteuse. Ajouter les courgettes lavées et coupées en dés ainsi que le curry. Faire cuire 30mn.
    Ajouter le jambon. Saler et poivrer. Faire cuire encore 10mn.
    Au moment de servir, ajouter la crème et le gruyère. Porter à ébullition et servir aussitôt avec des tagliatelles.

Conseils

Servir avec des pâtes ou de la semoule de couscous en plat principal.

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