Une envie de fraîcheur et de saveurs marines dans votre recette ! Vous ne serez pas déçu alors !
Ingrédients
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1 œuf
- Réalisation de la sauce
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De la moutarde
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De l'huile d'olive
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Sel
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Poivre
- 1 boite de crabe des mers chaudes
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1 avocat
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1 pomme granny smith
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1 citrons jaunes
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1/2 citron vert
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6 pétales tomates confites
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500g de crevettes
Préparation
- 1
Préparez une mayonnaise avec le jaune d'oeuf, la moutarde et l'huile. Rajoutez le jus d'1/2 citron jaune et salez poivrez.
- 2
Décortiquez les crevettes, les couper en trois tronçons et réserver les au frais.
- 3
Pelez l' avocat le couper en petits dés et citronnez le bien.
couper la pomme en petits dés également et citronnez les . - 4
Dans un saladier, mélangez l'avocat, la pomme et les crevettes coupées en petits morceaux ainsi que le crabe.
Rajoutez les tomates confites coupées en morceaux. - 5
Mélangez le tout avec la mayonnaise.
- 6
Dans les assiettes de service, posez un emporte pièce, disposez la préparation et tassez.
Décorez avec les lamelles de pommes et d'avocat et une petite crevette . Réservez au frais.
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