Timbale de poisson mimosa aux brocolis

Cuire le poisson au court bouillon pendant 5 minutes.
Egoutter le poisson et le placer dans un récipient.
Ajouter les brocolis hachés, le persil plat haché.
Couper les oeufs durs en morceaux, les ajouter au poisson ainsi que l'oignon haché.

Mélanger délicatement le tout avec 3 cuillères à soupe de mayonnaise.
Disposer la préparation dans un cercle en tassant bien, pour chaque assiette.

Verser un filet de citron dessus et servir bien frais.