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1h 5min
Très facile
Bon marché
Il s'agit ici d'accommoder des légumes à une sauce que tout le monde adore...
Ingrédients
5 personnes
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500 g de riz basmati
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500 g de purée de tomate
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300 g de boeuf haché
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1 aubergine
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1 poivron
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2 c. à s. d'huile d'olive
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1 courgette
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1 oignon
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1 c. à s. de sauce soja
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1 feuille de laurier
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Avant qu'ils ne soient trop cuits faire revenir la viande hachée. Lorsque la viande est totalement cuite, mettre la sauce tomate, l'eau, le laurier, le poivre et la sauce de soja. Attention, ne salez pas tout de suite car la sauce de soja l'est déjà.
- 2
Laisser mijoter 30 mn environ en faisant des appoints d'eau si la sauce devenait trop épaisse et accrochait à la casserole.
- 3
Couper les légumes en fines lamelles et les mettre dans la sauce. Cuire encore 15 mn.
- 4
Servir avec du riz basmati.
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