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Timbale de riz et sa sauce bolognaise aux légumes
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E
Par Elisah du blog Aux plaisirs Culin'air de Marie

Il s'agit ici d'accommoder des légumes à une sauce que tout le monde adore...

Ingrédients

5 personnes
  • Riz basmati500 g de riz basmati
  • Purée de tomate500 g de purée de tomate
  • Boeuf haché300 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Aubergine1 aubergine
  • Poivron1 poivron
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Courgette1 courgette
  • Oignon1 oignon
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Avant qu'ils ne soient trop cuits faire revenir la viande hachée. Lorsque la viande est totalement cuite, mettre la sauce tomate, l'eau, le laurier, le poivre et la sauce de soja. Attention, ne salez pas tout de suite car la sauce de soja l'est déjà.

  2. 2

    Laisser mijoter 30 mn environ en faisant des appoints d'eau si la sauce devenait trop épaisse et accrochait à la casserole.

  3. 3

    Couper les légumes en fines lamelles et les mettre dans la sauce. Cuire encore 15 mn.

  4. 4

    Servir avec du riz basmati.

Commentaires

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