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Timbale de riz et sa sauce bolognaise aux légumes
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Timbale de riz et sa sauce bolognaise aux légumes - Photo par elisahTimbale de riz et sa sauce bolognaise aux légumes - Photo par elisah @ Elisah
E
Par Elisah du blog Aux plaisirs Culin'air de Marie

Il s'agit ici d'accommoder des légumes à une sauce que tout le monde adore...

Ingrédients

5 personnes
  • Riz basmati 500 g de riz basmati
  • Purée de tomate 500 g de purée de tomate
  • Boeuf haché 300 g de boeuf haché
  • Aubergine 1 aubergine
  • Poivron 1 poivron
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Courgette 1 courgette
  • Oignon 1 oignon
  • Sauce soja 1 c. à s. de sauce soja
  • Laurier 1 feuille de laurier
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Avant qu'ils ne soient trop cuits faire revenir la viande hachée. Lorsque la viande est totalement cuite, mettre la sauce tomate, l'eau, le laurier, le poivre et la sauce de soja. Attention, ne salez pas tout de suite car la sauce de soja l'est déjà.

  2. 2

    Laisser mijoter 30 mn environ en faisant des appoints d'eau si la sauce devenait trop épaisse et accrochait à la casserole.

  3. 3

    Couper les légumes en fines lamelles et les mettre dans la sauce. Cuire encore 15 mn.

  4. 4

    Servir avec du riz basmati.

Commentaires

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