Tiramisu Ananas en verrine

Dans un saladier, mélanger ensemble les jaunes et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchissant. Ajouter le mascarpone, puis les blancs en neige délicatement.Réserver au frais cette mousse durant au moins deux heures.

Mettre au fond des verrines le petit beurre préalablement trempé dans un peu du jus des ananas.Poser les dés d'ananas par dessus. Puis, la mousse au mascarpone. Saupoudrer de billes au chocolat. Réserver au frais jusqu a dégustation.