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Tiramisu au chocolat saveur orange
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Tiramisu au chocolat saveur orange - Photo par Communauté 750gTiramisu au chocolat saveur orange - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Une recette toute pleine de saveur et facile à réaliser ❤

Ingrédients (6 personnes)

  • Mascarpone250g de mascarpone
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )250g de crème liquide 30 %
  • Sucre en poudre ou sucre semoule75g de sucre en poudre
  • Oeuf2 œufs entiers
  • Chocolat blanc150g de chocolat blanc
  • Orange1 orange (zeste + jus)
  • BiscuitDes biscuits cuillère ou biscuits rose

Sirop

  • Eau400g d'eau
  • Sucre200g de sucre
  • Orange1 orange
  • 4 gouttes d'arôme orange

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Préparation du sirop

    Faire chauffer l’eau et le sucre, zmener à ébullition et laisser le sucre se dissoudre. Laisser refroidir puis ajouter l’arôme puis le jus d’orange. Réserver.

  2. 2

    préparation

    Mettre bol du batteur au congélateur pendant 30 minutes environ.

  3. 3

    Au bain-marie faire fondre le chocolat blanc puis réserver.

  4. 4

    Dans le bol mettre le mascarpone, crème liquide, le sucre, 2 œufs zeste, le jus. Mélanger le tout, puis ajouter le chocolat blanc. Mixer fouetter énergiquement.

  5. 5

    Réserver au congélateur 1 h, ne pas faire congeler.

  6. 6

    Reprenez le bol puis mixer et fouetter jusqu’à obtenir une chantilly. Réserver au frigo.

  7. 7

    dressage

    Mouiller les biscuits avec le sirop. Et tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème. Terminer par une couche de crème.

  8. 8

    Saupoudrer le tiramisu juste avant de servir,  et décorer avec un quartier d'orange.

  9. 9

    Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.

Conseils

"Je n’utilise pas de blanc en neige, donc monter bien les ingrédients en chantilly, et je saupoudre mon tiramisu juste avant de servir".

Commentaires

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