Vous regardez : Tiramisu aux fraises et spéculoos
Video 1 sur 15
30min
Moyen
Budget moyen
313 kcal
/ personnes
Un classique revisité aux fraises et aux spéculoos qui régale tout le monde.
Ingrédients
6 personnes
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Matériel
Batteur à main électrique
Maryse
Saladier
Verre(s) à verrine
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Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Écraser les fraises (en garder quelques unes entières pour la déco) avec 20 g de sucre. Réserver.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs en les mettant dans deux récipients différents.
- 2
Fouetter les jaunes avec 50 g de sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone et mélanger.
- 3
Battre les blancs en neige, ajoutez 10g de sucre et fouetter pour raffermir les blancs.
Les incorporer délicatement au mélange précédent.
- 4Superposer dans chacune des 4 verrines les ingrédients, dans cet ordre : 2 spéculoos émiettés, des fraises écrasées, du mélange au mascarpone, 2 spéculoos émiettés, des fraises écrasées puis du mélange au mascarpone.
Décorer avec des fraises entières puis placer au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.
Conseils
Vous pouvez remplacer les spéculoos par des sablés bretons.
Nutrition
313
kcal
16% AR*
5.6 g
protéines
12% AR*
29.2 g
sucres
12% AR*
19.5 g
matières grasses
28% AR*
