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Tiramisu aux fraises et pointe de citron
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Tiramisu aux fraises et pointe de citron - vanromTiramisu aux fraises et pointe de citron - vanrom@ Vanrom
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Par Lix

Un délicieux dessert à la fraise !

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre180 g de sucre
  • Biscuits à la cuillèreCuillère de biscuits à la cuillère
  • Mascarpone250 g de mascarpone
  • Oeuf4 oeufs
  • Citron jaune½ citron jaune (jus)
  • Fraise500 g de fraises

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préparer 2 h à l'avance.

  2. 2

    Placer les biscuits dans un plat.
    Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers, puis les mettre dans un plat.

  3. 3

    Arroser les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre.
    Ecraser les fraises à l'aide d'une fourchette.
    Mettre sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber.
    Mettre au frigo.

  4. 4

    Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs des oeufs.
    Battre les jaunes avec 120 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange.
    Ajouter le mascarpone et mélanger.

  5. 5

    Monter les blancs en neige, y ajouter les 30 g de sucre.
    Incorporer délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone.
    Verser la préparation sur les biscuits imbibés.

  6. 6

    Verser le restant du 'coulis' par dessus.
    Mettre au frais.

Conseils

Présenter dans un saladier transparent, c'est aussi beau que bon. Et ne pas oublier les feuilles de menthe en plus des framboises pour la déco.
Encore meilleur reposé 24 heures au frigo.

Commentaires

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