La veille

Commencez votre tiramisu la veille en mélangeant l'oeuf et le sucre.

Faites bouillir la crème liquide et le mascarpone. Hors du feu, laissez-y infuser la gousse de vanille fendue 30 mn.

Versez ensuite cette préparation crémeuse sur le mélange oeuf/sucre.

Remettre sur le feu sans cesser de remuer en veillant à ne pas faire bouillir.

Retirez du feu lorsque la crème nappe la cuillère et laissez refroidir une nuit au réfrigérateur.

Le jour même

Disposez dans une coupe ou un verre les fraises coupées. Recouvrez de Mon dessert de fraises Andros puis ajoutez quelques morceaux de biscuits cuillères. Remettez un peu de Mon dessert de fraises Andros avant de napper de votre mousse préparée la veille. Pensez à la battre auparavant pour qu'elle soit bien onctueuse.