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Tiramisu du roi Stanislas
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4.3 / 5 4 avis
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Tiramisu du roi Stanislas - Photo par mimilafeeTiramisu du roi Stanislas - Photo par mimilafee @ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Somptueux dessert mousseux, crémeux et parfumé à la mirabelle qui fera trembler la dolce vita italienne !

Ingrédients

6 personnes
  • Mascarpone 250 g de mascarpone
  • Sucre 40 g de sucre
  • Oeuf 2 oeufs
  • Mirabelle 30 mirabelles
  • Biscuits à la cuillère 24 cuillères de biscuits à la cuillère
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Pour le sirop :

  • Eau 20 cl d'eau
  • 3 c. à s. d'eau de vie de mirabelle
  • Miel 1 c. à s. de miel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1/ Fouetter le mascarpone, le sucre et les jaunes d'oeufs.
    Monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement à la préparation précédente.

    2/ Faire bouillir l'eau avec l'eau de vie et le miel.
    Laisser refroidir.

    3/ Dresser les coupe en alternant : mousse, biscuits imbibé, mousse de mascarpone, mirabelles, biscuits imbibés et finir par la mousse de mascarpone.

    4/ Saupoudrer de cacao en poudre à l'aide d'une petite passoire.
    Mettre au frais au moins 4 heures.

Conseils

Pour finir : La mirabelle sur le dessert est une mirabelle déguisée en chocolat blanc ou noir.

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