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Tiramisu pommes caramélisées
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Tiramisu pommes caramélisées - Photo par catherb1Tiramisu pommes caramélisées - Photo par catherb1@ Catherb1
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C
Par Cathy

Une variante du tarimisu rapide et simple!

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme3 pommes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Spéculoos1 paquet de spéculoos
  • Oeuf3 oeufs
  • Mascarpone150 g de mascarpone

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Pelez et coupez en tranches les pommes.
    Dans une sauteuse mettez 50g de sucre et mouillez avec un peu d'eau.
    Portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre ce transforme en caramel.
    Quand il a une jolie couleur dorée, mettez les tranches de pommes, remuez et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendre.
  2. 2
    Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Fouettez les 100g de sucre poudre restant avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger.
    Montez les blancs en neige et incorporez -les délicatement à l'appareil.
  3. 3

    Brisez dans chaque verrine 2 spéculos, ajoutez ensuite des tranches de pommes caramélisées et recouvrez du mélange au mascarpone.
    Laissez au réfrigérateur plusieurs heures, la veille est le mieux.

Nutrition

668kcal34% AR*
8.4 gprotéines17% AR*
93.3 gsucres36% AR*
29.5 gmatières grasses43% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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