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Tiramisu à déguster
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Par Communauté 750g

Recette d'un dessert italien

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 cafetière de café fort
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée100g de poudre de cacao amer
  • 1 plat long
  • Marsalamarsala ou à defaut du kirsh
  • Sucre150g de sucre
  • Mascarpone1 pot de 250g mascarpone (créme fraiche epaisse italienne)
  • Oeuf3 œufs
  • Biscuits à la cuillère50 Biscuits à la cuillere

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1/ Préparer un café fort et le laisser refroidir sur le bord de la fenetre


    2/ préparer la créme onctueuse :
    - separer les jaunes des blancs.
    - faire blanchir les jaunes avec 100g de sucre
    - faire monter les bancs en neige
    les incorporer aux jaunes delicatement,
    -puis intégrer délicatement le mascarpone
    Vous devez obtenir un mélange onctueux et delicieux ! attention aux gourmands... le mascarpone est très riche en calories ....


    3/ quand le café a refroidi, y ajouter l'alcool, pour le relever


    4/ imbiber vos biscuits (mais pas trop pour qu'ils ne se cassent pas) et en tapisser le fond de votre plat


    5/par desus diposer une couche de creme (mélange mascarpone + oeufs + sucre)


    6/ par dessus : saupoudrer de cacao que vous aurez passé au tamis


    7/ et continuer ainsi de suite, pour terminer par une couche de cacao


    8/ mettre au refrigérateur pendant au moins 2 heures


    9/ deguster entre amis, même à la fin d'un bon repas, c'est très léger.

Conseils

Bien respecter les ingrédients. C'est la seule difficulté de cette recette.

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