Tiramisu à déguster

1/ Préparer un café fort et le laisser refroidir sur le bord de la fenetre

2/ préparer la créme onctueuse :
- separer les jaunes des blancs.
- faire blanchir les jaunes avec 100g de sucre
- faire monter les bancs en neige
les incorporer aux jaunes delicatement,
-puis intégrer délicatement le mascarpone
Vous devez obtenir un mélange onctueux et delicieux ! attention aux gourmands... le mascarpone est très riche en calories ....

3/ quand le café a refroidi, y ajouter l'alcool, pour le relever

4/ imbiber vos biscuits (mais pas trop pour qu'ils ne se cassent pas) et en tapisser le fond de votre plat

5/par desus diposer une couche de creme (mélange mascarpone + oeufs + sucre)

6/ par dessus : saupoudrer de cacao que vous aurez passé au tamis

7/ et continuer ainsi de suite, pour terminer par une couche de cacao

8/ mettre au refrigérateur pendant au moins 2 heures

9/ deguster entre amis, même à la fin d'un bon repas, c'est très léger.