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Tiramisu gourmand
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Par Communauté 750g

''Tiramisu'' est un mot d'origine italienne. Il signifie ''remonte-moi'' (donne-moi du tonus). Certainement a cause de la valeur energetique du dessert (le mascarpone est tres calorique).

Ingrédients (4 personnes)

  • Café1 verre de cafe (decafeine si possible)
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée3 cuilleres a soupe de cacao en poudre non sucre
  • une vingtaine de biscuits a la cuillere (ou de boudoirs)
  • Mascarpone160 g de mascarpone
  • Sucre en poudre ou sucre semoule40 g de sucre en poudre
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
  1. Casse les oeufs en séparant les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
    Mélanger les jaunes et le sucre au fouet a main.
    Ajoute le mascarpone, fouette encore.
    Bats les blancs en neige au fouet électrique.
    Mélanger délicatement les 2 préparations .
    Trempe rapidement une dizaine de biscuits dans le cafe.
    Dispose-les au font d'un plat creux.
    Saupoudre une cuillère a soupe de cacao, recouvre de mousse de mascarpone. Dispose le reste de biscuits trempes, saupoudre de cacao, recouvre de mousse.
    Garde au frais pendant au moins 2 heures.

Conseils

Saupoudrer de cacao avant de servir.

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