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Tiramisu au cognac
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Par Jossdolline

Un tiramisu
Avec Amaretto et du Cognac
Un régal

Ingrédients (8 personnes)

  • Un peu de nestlé au cacao
  • Un grand plat carré ou rectangulaire
  • Sucre100 gr de sucre fin
  • Une tasse de café très très fort
  • Boudoir1 paquet de boudoirs
  • Fromage râpé500 gr de fromage (mascarpone)
  • Cognac1 verre à goutte de Cognac (licchio Romania)
  • 1 verre à goutte de Amaretto
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Séparer les blancs d'œuf et mélangé les 4 jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien blanc.

  2. 2

    Y incorporer le fromage (mascarpone) puis l'alcool Cognac (licchio Romania) bien mélangé.

  3. 3

    Battre les blancs d'œuf en neige très ferme.

  4. 4

    Ajouter délicatement les blancs au mélange par cuillère à soupe.

  5. 5

    Préparer une tasse de café très fort et ajouter Amaretto dans le café.

  6. 6

    Tremper les boudoirs côté non sucré dans le café et les arranger côté mouillé au dessus dans le plat (donc le côté sucré doit être en dessous dans le plat).

  7. 7

    Mettre une couche du mélange de mascarpone puis recommencer l'opération.

  8. 8

    Et pour finir saupoudrer de nestlé au cacao.

Conseils

Les boudoirs doit être mis en premier dans le plat puis le mélange de mascarpone puis une 2èmes couche de boudoir et puis le mélange de mascarpone et finir avec le cacao que vous sou poudrer par dessus
Un délice!

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