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Tiramisu original

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Une recette traditionnelle et toujours aussi appréciée au moment du dessert.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 480 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 24 biscuits à la cuillère
  • 2 tasses de café noir fort
  • 40g de cacao en poudre non sucré
  • 250g de mascarpone en crème
  • 80g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé

Matériel

  • Fouet
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Cassez les blancs et les jaunes dans 2 saladiers séparés. Mélangez les jaunes avec les 2 sucres. Montez les blancs en neige ferme. 

  2. Étape 2 :

    Battez le mascarpone, ajoutez-le aux jaunes et mélangez. Ajoutez délicatement les blancs.

  3. Étape 3 :

    Mouillez les biscuits dans le café tiédi. Commencez par tapisser le fond du moule avec les biscuits cuillère. 

  4. Étape 4 :

    Ajoutez le quart de la crème mascarpone et renouvelez l'opération pour qu'il y ai 4 couches de chaque. Couvrez avec du papier film et réservez au frais. Au moment de servir saupoudrez de cacao.

  5. Étape 5 :

    Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

Tiramisu original

Ingrédients
(6 personnes)

  • 24 biscuits à la cuillère
  • 2 tasses de café noir fort
  • 40g de cacao en poudre non sucré
  • 250g de mascarpone en crème
  • 80g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé

Etape 1 :

Cassez les blancs et les jaunes dans 2 saladiers séparés. Mélangez les jaunes avec les 2 sucres. Montez les blancs en neige ferme. 

Etape 2 :

Battez le mascarpone, ajoutez-le aux jaunes et mélangez. Ajoutez délicatement les blancs.

Etape 3 :

Mouillez les biscuits dans le café tiédi. Commencez par tapisser le fond du moule avec les biscuits cuillère. 

Etape 4 :

Ajoutez le quart de la crème mascarpone et renouvelez l'opération pour qu'il y ai 4 couches de chaque. Couvrez avec du papier film et réservez au frais. Au moment de servir saupoudrez de cacao.

Etape 5 :

Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

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Conseils

Il est préférable de laisser le gâteau toute la nuit au frais, il n'en sera que meilleur.

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Commentaires

les deux sucres veulent dire les deux SACHETS de sucre

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C'est délicieux je l'ai essayer

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une très bonne recette et très facile vous devriez tous la tester. ....miam trop bon tiramisu

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je viens de tester et c'est réussi à 100% c'est plus que bon .....un délice. merci Bérengère

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Je viens d'installer l'application sur mon portable et j'ai retrouvé le plaisir de cuisiner grâce aux recettes ! Merci 750g !

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recette absolument divine. je l'ai realisee en respectant les ingredients et leurs quantites, sauf que n'ayant pas de mascarpone, je l'ai remplace par de la ricotta. un delice... merci a 750g pour toutes ces bonnes recettes!

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merci beaucoup pour votre réponse

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De rien ! Je pense à une autre variante qui peut être agréable en été : vous diluez du sirop de fraise par exemple (ou un sirop de votre choix) dans un peu d'eau chaude. Cela peut aussi être du jus d'orange. Tout dépend de vos goûts.

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