20min
Moyen
Bon marché
556 kcal
/ personnes
Par Mathilde
Une recette traditionnelle et toujours aussi appréciée au moment du dessert.
Ingrédients
6 personnes
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24 cuillères de biscuits à la cuillère
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2 tasses de café
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40 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
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250 g de mascarpone
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80 g de sucre roux
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3 oeufs
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2 sachets de sucre vanillé
Matériel
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Fouet
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Saladier
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Cassez les blancs et les jaunes dans 2 saladiers séparés. Mélangez les jaunes avec les 2 sucres. Montez les blancs en neige ferme.
- 2
Battez le mascarpone, ajoutez-le aux jaunes et mélangez. Ajoutez délicatement les blancs.
- 3
Mouillez les biscuits dans le café tiédi. Commencez par tapisser le fond du moule avec les biscuits cuillère.
- 4
Ajoutez le quart de la crème mascarpone et renouvelez l'opération pour qu'il y ai 4 couches de chaque. Couvrez avec du papier film et réservez au frais. Au moment de servir saupoudrez de cacao.
- 5
Au moment de servir, saupoudrez de cacao.
Conseils
Il est préférable de laisser le gâteau toute la nuit au frais, il n'en sera que meilleur.
Nutrition
556kcal28% AR*
8.2 gprotéines17% AR*
86.8 gsucres34% AR*
22.8 gmatières grasses33% AR*
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