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Tiramisu original

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Une recette traditionnelle et toujours aussi appréciée au moment du dessert.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 480 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 24 biscuits à la cuillère
  • 2 tasses de café noir fort
  • 40g de cacao en poudre non sucré
  • 250g de mascarpone en crème
  • 80g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
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Matériel

  • Fouet
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Cassez les blancs et les jaunes dans 2 saladiers séparés. Mélangez les jaunes avec les 2 sucres. Montez les blancs en neige ferme. 

  2. Étape 2 :

    Battez le mascarpone, ajoutez-le aux jaunes et mélangez. Ajoutez délicatement les blancs.

  3. Étape 3 :

    Mouillez les biscuits dans le café tiédi. Commencez par tapisser le fond du moule avec les biscuits cuillère. 

  4. Étape 4 :

    Ajoutez le quart de la crème mascarpone et renouvelez l'opération pour qu'il y ai 4 couches de chaque. Couvrez avec du papier film et réservez au frais. Au moment de servir saupoudrez de cacao.

  5. Étape 5 :

    Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

Tiramisu original

Ingrédients
(6 personnes)

  • 24 biscuits à la cuillère
  • 2 tasses de café noir et fort
  • 40g de cacao en poudre non sucré
  • 250g de mascarpone en crème
  • 80g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 2 sachets de sucre vanillé

Etape 1 :

Cassez les blancs et les jaunes dans 2 saladiers séparés. Mélangez les jaunes avec les 2 sucres. Montez les blancs en neige ferme. 

Etape 2 :

Battez le mascarpone, ajoutez-le aux jaunes et mélangez. Ajoutez délicatement les blancs.

Etape 3 :

Mouillez les biscuits dans le café tiédi. Commencez par tapisser le fond du moule avec les biscuits cuillère. 

Etape 4 :

Ajoutez le quart de la crème mascarpone et renouvelez l'opération pour qu'il y ai 4 couches de chaque. Couvrez avec du papier film et réservez au frais. Au moment de servir saupoudrez de cacao.

Etape 5 :

Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

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Conseils

Il est préférable de laisser le gâteau toute la nuit au frais, il n'en sera que meilleur.

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Commentaires

je l'ai essayer et je l'ai adopter

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c'est la base le mascarpone ... après si jamais vous mettez un autre type de fromage blanc ( ricotta...) je pense pas que le goût soit super.

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C'est délicieux je l'ai essayer

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très bonne recette, je double les proportions (entourée de gourmands) et mets donc que 150 g de sucre et rajoute une grosse c à kfé de marsala, et c'est excellent !!! Ils en redemandent tous ?

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A chaque fois que je fais ce dessert, ma famille en redemande. C'est un délice. Je l'ai déjà fait avec 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger, c'est aussi bon et c'est une variante. Essayez et vous verrez. Merci à l'équipe de 750 g.

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une très bonne recette et très facile vous devriez tous la tester. ....miam trop bon tiramisu

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je viens de tester et c'est réussi à 100% c'est plus que bon .....un délice. merci Bérengère

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testé, retesté et adopté par la famille. Pour bien le faire prendre, je le mets une petite heure au congélateur et puis ensuite au frais au réfrigérateur. Non seulement c'est délicieux et léger mais en plus facile à faire avec des enfants.

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