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Tiramisu original

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Une recette traditionnelle et toujours aussi appréciée au moment du dessert.

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 480 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 24 biscuits à la cuillère
  • 2 tasses de café noir fort
  • 40g de cacao en poudre non sucré
  • 250g de mascarpone en crème
  • 80g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
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Matériel

  • Fouet
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Cassez les blancs et les jaunes dans 2 saladiers séparés. Mélangez les jaunes avec les 2 sucres. Montez les blancs en neige ferme. 

  2. Étape 2 :

    Battez le mascarpone, ajoutez-le aux jaunes et mélangez. Ajoutez délicatement les blancs.

  3. Étape 3 :

    Mouillez les biscuits dans le café tiédi. Commencez par tapisser le fond du moule avec les biscuits cuillère. 

  4. Étape 4 :

    Ajoutez le quart de la crème mascarpone et renouvelez l'opération pour qu'il y ai 4 couches de chaque. Couvrez avec du papier film et réservez au frais. Au moment de servir saupoudrez de cacao.

  5. Étape 5 :

    Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

Tiramisu original

Ingrédients
(6 personnes)

  • 24 biscuits à la cuillère
  • 2 tasses de café noir fort
  • 40g de cacao en poudre non sucré
  • 250g de mascarpone en crème
  • 80g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé

Etape 1 :

Cassez les blancs et les jaunes dans 2 saladiers séparés. Mélangez les jaunes avec les 2 sucres. Montez les blancs en neige ferme. 

Etape 2 :

Battez le mascarpone, ajoutez-le aux jaunes et mélangez. Ajoutez délicatement les blancs.

Etape 3 :

Mouillez les biscuits dans le café tiédi. Commencez par tapisser le fond du moule avec les biscuits cuillère. 

Etape 4 :

Ajoutez le quart de la crème mascarpone et renouvelez l'opération pour qu'il y ai 4 couches de chaque. Couvrez avec du papier film et réservez au frais. Au moment de servir saupoudrez de cacao.

Etape 5 :

Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

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Conseils

Il est préférable de laisser le gâteau toute la nuit au frais, il n'en sera que meilleur.

Recettes suggérées

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Commentaires

je l'ai essayer et je l'ai adopter

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sucre roux et sucre vanillé

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c'est la base le mascarpone ... après si jamais vous mettez un autre type de fromage blanc ( ricotta...) je pense pas que le goût soit super.

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les deux sucres veulent dire les deux SACHETS de sucre

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C'est délicieux je l'ai essayer

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une très bonne recette et très facile vous devriez tous la tester. ....miam trop bon tiramisu

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je viens de tester et c'est réussi à 100% c'est plus que bon .....un délice. merci Bérengère

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Je viens d'installer l'application sur mon portable et j'ai retrouvé le plaisir de cuisiner grâce aux recettes ! Merci 750g !

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