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Tiramisu aux abricots

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Photo par : wallje

Tiramisu maison aux abricots.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

4 personnes
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • 10 abricots
  • 6 cuillères de biscuits à la cuillère
  • 4 oeufs
  • 4 c. à s. d'amaretto
  • 2 c. à s. de miel
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Lavez les abricots et coupez-les en cubes.

  2. Étape 2 :

    Faîtes-les cuire 5 min avec le miel.

  3. Étape 3 :

    Cassez et faîtes tremper les biscuits à la cuillère dans un peu d'amaretto.

  4. Étape 4 :

    Répartissez-les au fond de 4 coupes. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un saladier, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  5. Étape 5 :

    Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

  6. Étape 6 :

    Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange. Répartissez une première couche de crème dans les ramequins, ajoutez les abricots.

  7. Étape 7 :

    Terminez avec la crème restante et décorez avec des petites tranches d'abricot. Réservez 1h au frais avant de servir.

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