Toast à l’avocat et aux pleurotes à l’ail

Emincer l’oignon. 

Emincer l'ail.

Hacher le persil.

 

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive.

Lorsqu'elle est chaude, y faire revenir l’oignon et l’ail.

Ajouter les pleurotes et le persil haché.

Continue à remuer régulièrement jusqu’à ce que les champignons soient fondus.

Pendant ce temps, écraser l’avocat dans un bol avec le jus de citron.

Assaisonner selon vos préférences et réserver.

Griller les tranches de pain au toaster ou dans un four.

Déposer l’avocat sur la tranche de pain grillée. 

Ajouter les champignons.

Finir en saupoudrant les graines de chanvre.