Tofu roti à l'orange, julienne de carottes

Eplucher les carottes et les détailler en julienne. Eplucher et émincer l'oignon. Mettre carottes et oignon dans une poêle huilée et faire cuire doucement à couvert pendant 45 minutes.

Dans une casserole, faire chauffer le jus de l'orange, la sauce soja et le miel.

Couper les pavés de tofu en deux dans le sens de l'épaisseur et les placer dans le jus. Mettre sur feu vif et attendre qu'il n'y ait plus de jus. Retourner une fois pendant la cuisson pour que tout le tofu s'imprègne de la sauce à l'orange.

« Tartiner » les tranches de tofu ainsi préparées des graines de sésame.

Dans une poêle, faire rôtir le tofu quelques minutes sur chaque face.

Dans une assiette, placer la julienne de carottes, puis le tofu.

Déguster aussitôt !