• Connexion
  • Inscription
Tomate grappe tiède à la cévriche de thon
Imprimer
Tomate grappe tiède à la cévriche de thon - Photo par victor0Tomate grappe tiède à la cévriche de thon - Photo par victor0@ Victor0
m
Par Malaval

Recette idéale pour soirée d'été , rapide et goûteuse.

Ingrédients (4 personnes)

  • Oignon nouveau ou Cébette1 cébette
  • Persil platpersil plat
  • Huile d'olive6 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 5 tomates pellées et épépinées
  • Céleri1 branche de céleri
  • 200 g de thon cru en tranche de 2 mm d'épaisseur
  • Carotte1 petite carotte En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fenouil¼ de bulbe de fenouil
  • Tomate8 tomates grappes

Préparation

Préparation :
    • Mixer aneth et cerfeuil avec 3 cuil. à soupe d'huile d'olive.
      - Peler les tomates et garder le pédoncule en guise de chapeau.
      - Les évider, les faire égoutter.
      - Couper le thon en petits dés, garder 4 tranches pour la présentation.
      - Tailler en brunoise la carotte, céleri et fenouil.
      - Mélanger avec le thon et l'huile.
      - Farcir , recouvrir du chapeau.
      - Concasser les tomates pelées, ajouter cébette et persil ciselé, sel, poivre et huile d'olive.
      - Servir avec une glace à la mozzarella.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée