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Tomate surprise classique
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Tomate surprise classique - boubouvTomate surprise classique - boubouv@ Boubouv
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B
Par Boubou
Une tomate façon oeuf-cocotte faite avec un reste de purée et un oeuf cuit coulant au centre de la purée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre moulin
  • Oeuf4 œufs
  • Fromage râpéFromage râpé
  • Un reste de purée maison
  • 4 belles tomate à farcir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (th.6). Laver et couper le chapeau des tomates, les évider et les poser dans un plat allant au four.
  2. 2

    Préparer votre purée maison en y ajoutant le fromage râpé. Saler et poivrer au besoin.

  3. 3
    Garnir les tomates de purée. Creuser un puit au centre de chaque tomate et verser un oeuf au milieu du puit.
  4. 4

    Enfourner pour 20 à 25 min et servir aussitôt.

Conseils

Si vous êtes pressé, faite une purée en sachet assez épaisse.

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