Les tomates à la Provençale, ce plat qui nous fait voyage gustativement dans le sud avec le parfum des herbes de Provences, de l'ail et du persil.
Une recette très simple pour un repas léger ou par un accompagnement.
Ingrédients
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4 tomates
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2 c. à s. d'herbes de Provence
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80 g de chapelure
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3 gousses d'ail hachées
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4 c. à s. de persil
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5 cl d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Planche à découper
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Plat à gratin
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Bol(s)
Préparation
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les tomates et coupez-les en deux.
Enlevez légèrement la pulpe de l’intérieur de chaque tomate.
Ajoutez un filet d’huile d’olive sur chaque demi-tomate. Salez et poivrez.
Dans un bol, mettez la chapelure, l’ail haché, le persil, l'huile d’huile d’olive, du sel et du poivre puis mélangez soigneusement.
Déposez une cuillère à soupe de chapelure persillée dans chaque demi tomate.
Déposez les tomates garnies sur une plaque ou un plat à gratin.
Enfournez le tout pour 20 minutes de cuisson.
Servez aussitôt.
Le conseil de Nadia Paprikas
Si vous n'avez pas de four, vous pouvez cuire les tomates à la Provençale à la poêle avec un filet d'huile d'olive et sur feu moyen.
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