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Tomates garnies à la Provençale
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Tomates garnies à la Provençale - Photo par Nadia PaprikasTomates garnies à la Provençale - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Nadia Paprikas

Les tomates à la Provençale, ce plat qui nous fait voyage gustativement dans le sud avec le parfum des herbes de Provences, de l'ail et du persil. 
Une recette très simple pour un repas léger ou par un accompagnement.

Ingrédients

4 personnes
  • Tomate4 tomates
  • Herbes de Provence2 c. à s. d'herbes de Provence
  • Chapelure80 g de chapelure
  • Ail3 gousses d'ail hachées
  • Persil4 c. à s. de persil haché
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffez le four à 200°C.

    Lavez les tomates et coupez-les en deux.
    Enlevez légèrement la pulpe de l’intérieur de chaque tomate.
    Ajoutez un filet d’huile d’olive sur chaque demi-tomate. Salez et poivrez.
    Dans un bol, mettez la chapelure, l’ail haché, le persil, l'huile d’huile d’olive, du sel et du poivre puis mélangez soigneusement.
    Déposez une cuillère à soupe de chapelure persillée dans chaque demi tomate.
    Déposez les tomates garnies sur une plaque ou un plat à gratin.
    Enfournez le tout pour 20 minutes de cuisson.
    Servez aussitôt.

Le conseil de Nadia Paprikas

Si vous n'avez pas de four, vous pouvez cuire les tomates à la Provençale à la poêle avec un filet d'huile d'olive et sur feu moyen.

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