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Délicieuses tomates à la provençale cuites à la plancha
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Délicieuses tomates à la provençale cuites à la plancha - Photo par 750gDélicieuses tomates à la provençale cuites à la plancha - Photo par 750g@ 750g
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Par Chef Damien

De délicieuses tomates à la provençales à la plancha, qui peuvent très bien se préparer à la poêle ou à la plancha en intérieur, été comme hiver ! Un vrai régal pour accompagner viandes et poissons, avec un petit air de Provence...

Ingrédients

2 personnes
  • Tomate3 tomates
  • Ail2 gousses d'ail
  • PersilPersil
  • ThymThym
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • ChapelureChapelure
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • PlanchaPlancha

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez les tomates et retirez les pédoncules.

  2. 2

    Coupez-les en deux dans la hauteur. Salez-les.

  3. 3

    Placez-les sur la plancha chaude légèrement huilé à l'huile d'olive. Déposez-les côté face sur la plancha (c'est à dire à l'envers). Salez légèrement.

    Laissez-les cuire 5 minutes.

  4. 4

    Retournez-les et laissez-les cuire de nouveau 5 minutes.

  5. 5

    Parsemez les tomates d'un peu d'ail râpé, de thym et de persil ciselé. Terminez par un peu de piment d'Espelette et un peu de chapelure. La chapelure va absorber le jus des tomates.

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