Délicieuses tomates à la provençale cuites à la plancha

Lavez les tomates et retirez les pédoncules.

Coupez-les en deux dans la hauteur. Salez-les.

Placez-les sur la plancha chaude légèrement huilé à l'huile d'olive. Déposez-les côté face sur la plancha (c'est à dire à l'envers). Salez légèrement.

Laissez-les cuire 5 minutes.

Retournez-les et laissez-les cuire de nouveau 5 minutes.

Parsemez les tomates d'un peu d'ail râpé, de thym et de persil ciselé. Terminez par un peu de piment d'Espelette et un peu de chapelure. La chapelure va absorber le jus des tomates.