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Tomates cerises caramélisées

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Photo par : lea18140

Idéal pour un apéro


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 2 min

Ingrédients

0 personne
  • 1 boite de tomates cerise
  • 75 g de sucre
  • Eau
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Papier cuisson
  • Pique(s) à brochettes
  1. Étape 1 :

    Piquer toutes les tomates cerises bien entièrement sans faire dépasser le bout du pique. Les mettre de côté.
    -Préparer une plaque à cuisson avec une feuille de papier sulfurisé

  2. Étape 2 :

    Pour le caramel
    Prendre une petite casserole y mettre 75g de sucre et l'équivalent d'environ un verre d'eau, juste pour qu'elle recouvre le sucre, mettre à chauffer sans remuer avec quoi que ce soit ! Remuer la casserole par la poignée assez souvent durant la cuisson. Quand le mélange commence à brunir il faut faire attention à ce qu'il ne brûle pas, laissez le brunir légèrement puis retirer le du feu tout de suite.

  3. Étape 3 :

    Casserole en main, trempez ENTIEREMENT les tomates piquer dans le caramel, déposez les sur une plaque a cuisson sur la quelle vous aurez placez une feuille de papier sulfurisé. Tout est dans le rythme car il ne faut pas que le caramel durcisse.

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Conseils

Prendre de petites tomates cerises

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