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Tomates cerises caramélisées
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3.8 / 5 62 avis
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Tomates cerises caramélisées - Photo par lea18140Tomates cerises caramélisées - Photo par lea18140 @ lea18140
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Par lea18140

Idéal pour un apéro

Ingrédients

0 personne
  • Tomate cerise1 boite de tomates cerise
  • Sucre75 g de sucre
  • EauEau

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Pique(s) à brochettesPique(s) à brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Piquer toutes les tomates cerises bien entièrement sans faire dépasser le bout du pique. Les mettre de côté.
    -Préparer une plaque à cuisson avec une feuille de papier sulfurisé

  2. 2

    Pour le caramel
    Prendre une petite casserole y mettre 75g de sucre et l'équivalent d'environ un verre d'eau, juste pour qu'elle recouvre le sucre, mettre à chauffer sans remuer avec quoi que ce soit ! Remuer la casserole par la poignée assez souvent durant la cuisson. Quand le mélange commence à brunir il faut faire attention à ce qu'il ne brûle pas, laissez le brunir légèrement puis retirer le du feu tout de suite.

  3. 3

    Casserole en main, trempez ENTIEREMENT les tomates piquer dans le caramel, déposez les sur une plaque a cuisson sur la quelle vous aurez placez une feuille de papier sulfurisé. Tout est dans le rythme car il ne faut pas que le caramel durcisse.

Conseils

Prendre de petites tomates cerises

Commentaires

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