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Tomates Mozzarella
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4.2 / 5 22 avis
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Tomates Mozzarella - Photo par domaines_viticolesTomates Mozzarella - Photo par domaines_viticoles @ domaines_viticoles
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Avatar de maria
Par maria

Un classique de la restauration italienne

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate 6 tomates (préférer les tomates qui ont du goût : cœur de bœuf ou à défaut, tomates grappes)
  • Mozzarella 400 g de mozzarella
  • Basilic 1 botte de basilic frais

Pour la vinaigrette

  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique Vinaigre balsamique
  • Moutarde Moutarde
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Sel de Guérande Sel de Guérande

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les tomates en rondelles régulières. Les disposer dans le plat de service.

  2. 2

    Égoutter la mozzarella puis la couper en fines tranches.
    Intercaler les tranches de mozzarella entre chaque tranches de tomates.

  3. 3

    Assaisonner avec une vinaigrette. Hâcher le basilic et le disposer sur les tomates. Saupoudrer de sel de guérande.
    Servir ! C'est simple et délicieux.

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