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Tomates Mozzarella
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Avatar de maria
Par Maria

Un classique de la restauration italienne

Ingrédients

6 personnes
  • Tomate6 tomates (préférer les tomates qui ont du goût : cœur de bœuf ou à défaut, tomates grappes)
  • Mozzarella400 g de mozzarella
  • Basilic1 botte de basilic frais

Pour la vinaigrette

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • MoutardeMoutarde
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Sel de GuérandeSel de Guérande

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper les tomates en rondelles régulières. Les disposer dans le plat de service.

  3. 2

    Égoutter la mozzarella puis la couper en fines tranches.
    Intercaler les tranches de mozzarella entre chaque tranches de tomates.

  4. 3

    Assaisonner avec une vinaigrette. Hâcher le basilic et le disposer sur les tomates. Saupoudrer de sel de guérande.
    Servir ! C'est simple et délicieux.

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