Vidéo suggérée Tortillas de maïs garnies à l’aubergine grillée, compotée de poivrons et tomates de France
Video 1 sur 15
55min
Très facile
Bon marché
Généreux et économique
Ingrédients
10 personnes
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Peler les pommes de terre, les couper en rondelles. Couper le poivron en deux, l'épépiner, le détailler en petits morceaux.
Faire revenir les oignons hachés 5 mn dans une poêle avec 2 c à soupe d'huile. Ajouter les pommes de terre, cuire environ 10 mn à feu vif à moyen en remuant délicatement, ajouter le poivron à mi-cuisson.
Battre légèrement les oeufs dans un saladier, ajouter le persil, le curry, le sel et un peu de poivre. Incorporer la poêlé de légumes.
Verser la préparation dans un moule rectangulaire huilé sur 4 cm d'épaisseur.
Conseils
Cuire environ 20 mn dans le four préchauffé à 200°c.
La torilla doit être prise et dorée.
Servir tiède ou froid, coupé en cubes, avec des piques en bois.
