Tourte aux abricots

Coupez les abricots en deux, enlevez les noyaux.

Mettez les fruits dans une casserole, ajoutez le sucre et recouvrez d'eau à hauteur des fruits.

Faites cuire les abricots et ajoutez la liqueur.

Versez cette compote dans un plat à four, recouvrez avec la pâte étendue au rouleau, dorez à l'oeuf, saupoudrez légèrement de sucre en poudre et mettez au four moyen 20 mn.

Servez à part, en saucière, la crème.