Comment manger des légumes dans une recette simple !
Ingrédients
-
1 oeuf
-
25 cl de crème fraîche
-
100 g de fromage frais
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
2 pâtes brisée
-
200 g de lardons
-
1 blanc de poireau
-
1 endive
-
1 poivron rouge
-
1 oignon
-
3 pommes de terre
Préparation
- 1
Couper les oignons, endives, poireaux, poivrons, pommes de terre en petits morceaux.
- 2
Mettre les lardons dans une grande poêle ou sauteuse et ajouter les légumes.
- 3
Laisser revenir 10 min environ. Pendant ce temps étaler la première pâte dans un moule à tarte.
- 4
Badigeonner le fond avec le blanc de l'oeuf (pour imperméabiliser la pâte)
y ajouter les légumes. - 5
Mélanger la crème avec le fromage frais pour que sa texture soit plus liquide saler poivrer. Verser sur les légumes.
- 6
Recouvrir de la seconde pâte et souder avec un peu d'eau. Faire une petite cheminée (un trou) au centre. Badigeonner avec le jaune d'oeuf pour qu'elle prenne une belle couleur.
- 7
Laisser cuire une 20 minutes dans un four à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Commentaires