Tourte aux poireaux à la crème fraîche

Lavez les blancs de poireaux et l'oignon, émincez l'oignon que vous mettez en premier dans la poêle. Puis coupez les blancs de poireaux en petits dés d'un centimètre. Faire revenir sur feu doux avec une c à s d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons et les poireaux deviennent translucides.

Battre les oeufs avec la crème fraîche, la coriandre, le sel et le poivre.
Disposer la pâte feuilleté dans un moule, étalez les poireaux et l'oignon sur le fond de la pâte.

Puis versez le mélange oeufs / crème fraîche dessus.
Faire cuire au four à 180° pendant 20/25 minutes.