Trilogie d'avocat aux crevettes

Mettez les crevettes sur l'eau bouillante 2 à 3 mn, laissez refroidir, laver bien la laitue, coupez les tomates en dés, ciselé le basilic, mélangez les tomates avec l'huile d'olive, basilic, sel, poivre, ensuite. 

Ajoutez la sauce cocktail aux crevettes, posez un cercle en inox avec une hauteur de 3cm, posez la laitue, les tomates au basilic, crevettes en sauce, après le 1/4 d'avocat détaillé en lamelle, auteur du cercle. Vous mettez de la crème fraîche, posez des points de ketchup, à l'aide de la pointe d' un couteau tracez des cœur.

Astuce du chef, pour enlevez l'odeur du crevette du casserole faire bouillir un peu de lait.