Truffes aux épices pour Noël

Râpez le chocolat ou coupez-le en petits morceaux.
Faites-le fondre au bain-marie avec le sucre vanille.
Incorporez le beurre ramolli mélangez bien.

Ajoutez les épices et mélangez de nouveau.
Placez la ganache obtenue au frais pendant 6h.

Versez du cacao en poudre sur une assiette.
Prélevez un peu de mélange à l'aide d'une petite cuillère puis formez des petites boules régulière avec les mains.

Roulez-les ensuite dans le cacao en poudre conservez au frais mais pas au réfrigérateur. Servez.