Par
Chef Damien
| Chef cuisinierDes tuiles aux amandes pour accompagner vos desserts tels que la mousse au chocolat, une boule de glace et même vos cafés gourmands. Elles se préparant rapidement et facilement pour un résultat bluffant et délicieux !
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Four traditionnel
Papier cuisson
Plat à gratin
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Préparation
- 1
Mélangez les blancs d'œufs et le sucre et faites mousser.
- 2
Ajoutez le beurre pommade et mélangez.
- 3
Ajoutez la farine.
- 4
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez en quinconce un peu de pâte à l'aide de cuillères, chaque tuile. Vous pouvez aussi utiliser une poche à douille.
- 5
Parsemez d'amandes effilées et enfournez 10 minutes à 200°C.
- 6
Dès la sortie du four, démoulez-les et déposez-les sur un rouleau à pâtisserie, pour former naturellement la forme de vos tuiles.
