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J'adore servir cet accompagnement avec des samoussas au boeuf et du riz. Le tzaziki apaise le feu des épices.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :

Peler le concombre et le couper en tagliatelles avec l'éplucheur et le laisser dégorger 30 minutes. Presser l'ail. Laver, effeuiller et ciseler la menthe assez finement.

Étape 2 :

Dans un bol mélanger le concombre essoré, les yaourts, l'ail,l'huile d'olive, la menthe et le jus de citron. Assaisonner à votre convenance.

Tzatziki

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Sel et poivre blanc
  • 1/2 citron
  • 1/2 botte de menthe
  • 2 yaourts grecs
  • 1 gousse d'ail
  • 1 concombre

Etape 1 :

Peler le concombre et le couper en tagliatelles avec l'éplucheur et le laisser dégorger 30 minutes. Presser l'ail. Laver, effeuiller et ciseler la menthe assez finement.

Etape 2 :

Dans un bol mélanger le concombre essoré, les yaourts, l'ail,l'huile d'olive, la menthe et le jus de citron. Assaisonner à votre convenance.

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Conseils

Utilisez de préférence un petit concombre épineux qui est beaucoup plus savoureux et qui n'a pas besoin d'être égoutté. Mais plus difficile à trouver. Lorsque le temps me manque pour faire mon accompagnement préféré, j'ai toujours en réserve les épices spéciales tzatziki que je trouve sur le marché.

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Commentaires

Je viens de réaliser cette recette. Parfaite :-)

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ce n est pas grec... mais turc.

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J'aime bien cette recette

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