Un gâteau sain et gourmand pour le matin : voici la recette validée par une diététicienne

Marre de manger des tartines ou des céréales en début de journée ? Pour vous régaler, la diététicienne Claire Trommenschlager alias Claire Happydiet a mis la main à la pâte et a imaginé une recette qui devrait vous plaire. Cette dernière est parfaite pour le petit-déjeuner, mais peut bien évidemment se manger aussi au moment du goûter. Il s’agit simplement d’un gâteau à la pomme. Et pour le réaliser, l’experte en nutrition a banni le sucre raffiné, ainsi que le beurre. Voilà pourquoi cette gourmandise peut être dégustée sans culpabilité. Vous aimeriez confectionner cette préparation ? Voici toutes les étapes à connaître.

• 200 g de farine de sarrasin
• 200 g de compote
• 50 g de fromage blanc
• 3 œufs
• 30 g de sucre (complet)
• 1/2 sachet de levure
• Arôme vanille
• 2 pommes
  

1. Tranchez les pommes en fines lamelles.
2. Dans un bol, combinez tous les ingrédients à l’exception des pommes.
3. Versez la pâte dans un moule adapté et disposez les lamelles de pommes en cercle sur le dessus.
4. Faites cuire au four pendant environ 30 minutes à 180°C, jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée dans la pâte ressorte légèrement humide mais propre.