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Une diététicienne partage sa recette de courgettes à la carbonara, un vrai délice !

Et si vous testiez les courgettes à la carbonara, un plat réconfortant parfait pour un repas simple et rapide !

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Une diététicienne partage sa recette de courgettes à la carbonara, un vrai délice !

Adobe Stock 

La saison des courgettes se termine bientôt : c’est donc le moment d’en profiter. Pour cela, on oublie les salades et on opte pour une recette plus copieuse et absolument irrésistible : les courgettes à la carbonara. On en salive d’avance.

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

C’est sur son Instagram que la diététicienne Laura, connue sous le pseudo @nutrituvi, partage ses recettes. Dernièrement, la jeune femme s’est attaquée à un classique de la cuisine : les pâtes à la carbonara. Elle a proposé sa version avec de la courgette, tout aussi délicieuse que la recette originale. Voici comment la préparer.

Pour 2 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 1 ou 2 courgettes
  • 100g de dés de bacon
  • 2 jaunes d’œuf
  • 130g de spaghettis
  • 50g de parmesan ou pecorino
  • Sel
  • poivre
  • Huile d’olive

Les étapes de la préparation

  • Commencez par couper la courgette en spaghettis.
  • Faites chauffer à la poêle un filet d’huile d’olive avant de faire revenir le bacon.
  • Ajoutez les lamelles de courgettes. Laissez revenir le tout.
  • Faites cuire les spaghettis classiques dans une casserole d’eau bouillante.
  • Pendant ce temps, dans un saladier mélangez les jaunes d’œuf avec le parmesan et de l’eau de cuisson des pâtes et du poivre.
  • Dans la poêle, ajoutez les spaghettis normales à la courgette et au bacon avant d'incorporer le mélange oeuf/parmesan.

Il n’y a plus qu’à déguster.

Bon appétit !

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