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Avec l’été qui approche, la température qui grimpe et le soleil qui pointe le bout de son nez, les glaces vont bientôt devenir notre indispensable food du moment. Mais oublier les rayons du supermarché, réaliser ses glaces soi-même n’a jamais été aussi facile. D’ailleurs, contrairement aux idées reçues, pas besoin de sorbetière : un mixeur et quelques fruits surgelés feront parfaitement l’affaire. Alors pour tester une recette équilibrée et ultra savoureuse, on vous partage sans plus attendre la recette de la diététicienne Hanna Bensemhoun qu’elle a dévoilée sur Instagram avec en légende : “Quand il fait chaud, une bonne glace est LE goûter ou dessert parfait !”. Voici donc comment faire.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour réaliser cette glace chez vous, vous aurez besoin de :
- 50g de skyr
- 100g de framboises surgelées
- ½ banane surgelée
À noter, les fruits peuvent varier en fonction de ce que vous avez dans votre congélateur. Vous pouvez, par exemple, remplacer les framboises par des fraises ou encore des pêches. La banane, elle, est importante dans la recette car elle apporte cette onctuosité à la glace.
Pourquoi le skyr ?
Le skyr est une excellente alternative pour réaliser une glace maison plus saine. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, il permet d'obtenir une texture onctueuse sans ajouter de crème. Il remplace avantageusement les produits laitiers plus gras tout en apportant de la légèreté à vos desserts. Sa saveur douce se marie parfaitement avec les fruits. Une option gourmande et équilibrée pour l'été !
Les étapes de la préparation
- Commencez par couper votre banane en rondelles, avant d'ajouter les 3 ingrédients dans votre mixeur.
- Mixez le tout à faible puissance et laissez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une bonne glace, bien crémeuse.
- Lors de la dégustation, vous pouvez ajouter quelques toppings comme des framboises fraîches ou quelques feuilles de menthe. À vous de laisser parler votre imagination. Allez, bon appétit !