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Vacherin glacé citronné, vanille-framboise

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Ruban 100% fiable

Un dessert simple et rapide, mais qui demande un peu d’organisation et de mise en place.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 240 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 bac de glace à la vanille
  • 1 bac de glace à la framboise (ou parfum au choix)
  • 1 citron vert
  • Petites meringues
  • Pistaches non salées
  • 1 bâton de vanille

Matériel

  • Emportes pièces rectangles

Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Poche à douille
  1. Étape 1 :

    Sortir les glaces du congélateur, attendre 5 minutes et mélanger les deux parfums, sans trop mélanger les glaces, pour obtenir un effet marbré.

  2. Étape 2 :

    Dans de petits emporte-pièces, préalablement passés au congélateur, déposer le mélange de glaces et lisser le tout à la spatule. Replacer au congélateur.

  3. Étape 3 :

    Au moment de servir, démouler les emporte-pièces, utiliser un couteau si besoin pour décoller les parois.  Déposer quelques meringues sur le dessus et les côtés de la glace. Recouvrir la glace avec la chantilly, à l'aide d'une poche à douille, en réalisant de petits dômes. Ajouter la vanille et les pistaches concassées pour décorer.

Icone ampoule

Conseils

Choisissez la glace de votre choix et vous pouvez aussi préparer votre vacherin dans un moule à bûche classique, en silicone de préférence. 

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