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Vacherin

Avec les jaunes d'oeufs, on réalise la crème anglaise qui sert de base pour la glace, et avec les blancs on fait la couronne de meringue craquante qui accueillera la glace.


Vacherin au café

Vacherin au café

Un vacherin au café, un entremet glacé, fondant et croquant qu’on apprécie en toutes saisons. 

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Etoile toute croquante

Etoile toute croquante

Vacherin composé de meringues, glace à la Soupe de fraises Andros, chantilly et fraises en décoration.

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Vacherin facile aux fruits frais

Vacherin facile aux fruits frais

Un peu de meringue concassée, quelques fraises fraîches, de la crème Chantilly et de la glace Carte d"Or® Façon Glacier Fraise…

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Vacherin express à la framboise

Vacherin express à la framboise

Un vacherin en un tour de main, rapide, facile et inrattable.

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Vacherin glacé mangue- fruits rouges

Vacherin glacé mangue- fruits rouges

Dans cette recette, je vous explique comment réaliser un vacherin à l'aide d'un assistant culinaire type "Cook'in". Vous pouvez utiliser une sorbetière…

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Le vacherin démoniaque

Le vacherin démoniaque

Voici un vacherin démoniaquement bon avec de la délicieuse crème de marrons !

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