Velouté aux champignons rapide

Faire bouillir les morceaux de viande dans l eau les égoutter et garder le bouillon.

Émietter la viande. Laver les champignons dans le bouillon, assaisonner sel poivre. Emietter le cube bouillon de viande, ajouter et laisser mijoter 10min.

Diluer de la farine dans un petit bol d'eau et incorporer au bouillon.
Bien remuer pour eviter les grumeaux.
Laisser mijoter 10 min et servir avec un peu de persil par dessus.